SAWI
=======>
Sawi hijau merupakan jenis sayuran yang sudah tidak asing lagi dan sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Tanaman yang memiliki nama latin Brassica sinensis L. ini termasuk dalam keluarga Brassicaceae. Ada dua jenis sawi yang pada umumnya dibudidayakan, yaitu sawi hijau dan sawi putih. Di samping itu, juga terdapat sawi yang jarang dibudidayakan, seperti sawi keriting, sawi huma, dan sawi monumen. sawi di budidayakan karna memiliki khasiat serta manfaat yang bagus untuk kesehatan tubuh , di tambah sawi memiliki khasiat serta manfaat yang sama dengan Titan Gel yaitu mampu menjaga stamina vitalitas agar tetap kuat perkasa sehingga mampu membantu menjadikan para pria menjadi suami idaman istri .Sawi hijau mempunyai batang pendek dengan daun lebar, tak bersayap, dan berwarna hijau keputih-putihan. Sedangkan, sawi putih berbatang pendek, berdaun lebar dengan warna hijau tua, bertangkai halus dan panhang, serta bersayap. Sawi hijau termasuk sayuran yang mempunyai sedikit kalori, tapi mempunyai serat tinggi dengan vitamin dan mineral yang baik bagi tubuh. Berikut kandungan gizi sawi per 100 gram.
Sawi mengandung sulforaphane yang juga bersifat antikanker. Sebuah publikasi pada Journal Og Nutrition pada 2004 menunjukkan bahwa kandungan sulforaphane yang banyak pada golongan brassica (sawi-sawian) sangat efektif untuk mencegah pertumbuhan sel kanker payudara. Dari beberapa hasil studi epedimelogi, diketahui bahwa mengonsumsi sayuran dari genus brassica dapat menurunkan risiko dari beberapa jenis kanker, yaitu kanker payudara, prostat, ginjal, kolon, kandung kemih, dan paru-paru. Sawi juga mengandung fitokimia glukosinolat yang bermanfaat untuk mencegah berbagai penyakit, terutama kanker. Glukosinolat dapat membantu mengurangi risiko penyakit kanker serta menjinakkan sel-sel kanker abnormal. Kandungan glukosinolat ini bisa meningkatkan atau menurunkan tergantung proses pengolahan, mulai mencuci, memotong, hingga merebus.Sawi hijau, dikenal pula sebagai bok choy, merupakan salah satu jenis sayuran yang popoler di daratan China, Filipina, Vietnam, dan wilayah Asia Timur lainnya. Sayur sawi hijau ini sangat rendah akan kalori tetapi tinggi akan nutrisi dengan berbagai manfaat kesehatan yang bisa ditawarkan. Hal tersebutlah yang menarik perhatian dunia, karena tidak hanya dapat diolah menjadi makanan yang enak, tetapi juga sangat bergizi.
Sawi memiliki nama keren, yaitu Pakcoy. Sayuran ini sangatlah populer di dunia boga ataupun kuliner. Masyarakat Indonesia juga sangat mengenalnya, banyak beredar di pasar tradisional maupn super market. Harganya juga sangatlah murah, dan rasanya enak serta baik sekali untuk pencernaan. Tanaman sejenis ini saat usia 49 sampai 50 hari kabarnya sudah bisa dipanen. Pada setiap hektarnya bisa menghasilkan Sawi ini sebanyak 2 ton. Banyak sekali bukan? Keuntungan besar bagi para petani tentunya.
Adapu cara memanennya dapat langsung mencabut seluruhnya sampai akar, bisa juga memetik daunya saja. Pada umumnya sayuran ini sering digunakan untuk pendamping mie goreng. Jika dimakan khasiat dan manfaatnya sangatlah baik untuk kesehatan. Sebab di dalamnya terdapat gizi berupa asam folat, serat, protein, zat besi, kalsium, mangan, dan berbagai vitamin yang kadarnya cukup tinggi, misalnya vitamin A, C, E sdan K.
Vitain K pada Sawi Daging Kadarnya sekitar 419,3 mkg setiap satu cangkirnya. Kebutuhan tubuh perharinya akan tercukupi dengan mengonsumsi per cangkir itu. Adapun manfaatnya bagi kesehatan, yaitu mampu memperlancar berlangsungnya pembekuan darah. Fungsinya sebagai vitamin koagulasi sehingga semua itu dapat terwujud. Selain itu, terjadinya timbunan plak akibat kalsium juga dapat dikurangi.Asam folat pada Sawi Daging tergolong tinggi, semua itu sangatlah baik apabila dikonsumsi oleh Ibu hamil. Apabila pasca melahirkan mengalami anemia, sayur ini dapat segera mengatasinya. Jadi kamu tak perlu khawatir lagi, karena komponen molekul DNA juga akan tercukupi.
Manfaat Sawi Hijau
Berikut manfaat sawi hijau bagi kesehatan :
1. Menjaga Kesehatan Tulang dan Mencegah Osteoporosis
Salah satu manfaat sawi hijau adalah untuk kesehatan tulang. Kombinasi mineral penting, seperti zat besi, magnesium, dan kalsium yang terkandung dalam sawi hijau dapat membantu Anda dalam mencegah osteoporosis dan menjaga kekuatan tulang
2. Menjaga Kesehatan Mata
Salah satu komponen vitamin utama dari sawi hijau adalah vitmain A, yang terdiri dari berbagai karotenoid, termasuk beta karoten dan alfa karoten. Hal ini berarti bahwa dengan mengkonsumsi sawi hijau dapat membantu menjaga kesehatan mata Anda, yang selanjutnya dapat membantu mencegah degenerasi makula dan stres oksidatif di retina
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Beberapa komponen yang dapat ditemukan dalam sawi hijau, terutama asam folat dan vitamin B6, terkait langsung dengan peningkatan kesehatan jantung. Komponen tersebut juga dapat mengurangi kadar homosistein dalam darah, yang merupakan indikator kuat penyebab penyakit jantung dan masalah kardiovaskular lainnya
4. Membantu Menurunkan Tekanan Darah
Dalam secangkir sawi hijau, terdapat sekitar 20 persen jumlah potassium harian yang direkomendasikan. Hal ini sangat penting untuk kesehatan jantung, karena kalium bekerja sebagai vasolidator untuk mengurangi ketegangan pada pembuluh darah, dan dengan demikian dapat menurunkan tekanan pada sistem kardiovaskular
5. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Terdapat beberapa vitamin dalam sawi hijau, termasuk vitamin C. Hal ini berarti bahwa sayur sawi hijau ini dapat membantu tubuh Anda dalam memperbaiki fungsi sistem kekebalan tubuh. Vitamin C tidak hanya merangsang produksi sel darah putih, tetapi juga berfungsi sebagai antioksidan, yang dapat mencegah stres oksidatif dan berbagai penyakit kronis
Khasiat sawi sebenarnya sudah banyak disadari oleh masyarakat. Namun, mereka belum tahu bagaimana cara mengolah sayuran dengan baik, sehingga khasiat yang dimiliki oleh sawi hilang. Sebelum mengonsumsi, cuci daun sawi di dalam semangkuk air dingin secara berulang sampai tidak ada pasir atau kotoran di dalam air. Saat mengolah sawi, usahakan selalu memakai api besar sehingga suhu panas tidak mengeluarkan banyak air, sehingga tidak banyak sulfur yang larut dan tetap renyah. Jangan terlalu lama mengolah atau merebus sawi karena daun sawi terlalu lunak dan aroma sulfur terlalu tajam.
Senyawa glukosinolat yang terkandung di dalam sawi bersifat mudah Iarut dalam air. Oleh karena itu, memasak sawi sebaiknya dikukus atau ditumis. Namun, apabila terpaksa harus direbus, sebaiknya jangan menggunakan air terlalu banyak dan usahakan dalam waktu yang tidak terlalu lama. Akan tetapi, lebih baik lagi apabila sawi baru dimasukan setelah air mendidih.Karena kadar vitamin K dalam sawi hijau yang cukup tinggi, penderita yang sedang mengkonsumsi obat pembekuan darah perlu berkonsultasi dengan yang ahli atau dokter terlebih dahulu, sebelum mulai mengkonsumsi sayur sawi hijau ini .Sayur sawi hijau mengandung senyawa kimia tertentu di dalamnya yang dikenal dengan gaitrogen, yaitu zat yang berpotensi dapat menimbulkan penyakit gondok. Oleh karena itu, disarankan pada beberapa orang dengan kondisi disfungsi tiroid perlu membatasi dalam konsumsi sayuran jenis ini
Sayur sawi biasanya berupa tumisan dengan berbagai sayuran lain. Berbagai jenis olahan makanan yang dijual, biasanya lebih memilih sawi hijau ketimbang berbagai jenis sayuran lain. Ini karena sawi memilki rasa khas enak yang tetap nikmat kalau dicampur dengan berbagai macam makanan. Selain itu, bagi yang menyukai sawi terdapat banyak sekali keuntungan yang akan diperoleh dari manfaat kandungan gizinya .ejumlah manfaat sawi hijau tersebut, membuatnya banyak dikonsumsi di negeri sendiri. Selain sebagai salah satu sumber makanan sehat, harganya cukup terjangkau. Sawi merupakan tanaman yang tumbuh didaerah dingin dan lembab. Meskipun sawi tanaman yang dapat tumbuh di musism tertentu, namun karena budidaya yang luas di Indonesia, sayur sawi dapat dicari kapanpun. Sawi banyak jenisnya, yang terkenal di Indonesia adalah sawi hijau dan sawi putih.
=======>
Sawi hijau merupakan jenis sayuran yang sudah tidak asing lagi dan sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Tanaman yang memiliki nama latin Brassica sinensis L. ini termasuk dalam keluarga Brassicaceae. Ada dua jenis sawi yang pada umumnya dibudidayakan, yaitu sawi hijau dan sawi putih. Di samping itu, juga terdapat sawi yang jarang dibudidayakan, seperti sawi keriting, sawi huma, dan sawi monumen. sawi di budidayakan karna memiliki khasiat serta manfaat yang bagus untuk kesehatan tubuh , di tambah sawi memiliki khasiat serta manfaat yang sama dengan Titan Gel yaitu mampu menjaga stamina vitalitas agar tetap kuat perkasa sehingga mampu membantu menjadikan para pria menjadi suami idaman istri .Sawi hijau mempunyai batang pendek dengan daun lebar, tak bersayap, dan berwarna hijau keputih-putihan. Sedangkan, sawi putih berbatang pendek, berdaun lebar dengan warna hijau tua, bertangkai halus dan panhang, serta bersayap. Sawi hijau termasuk sayuran yang mempunyai sedikit kalori, tapi mempunyai serat tinggi dengan vitamin dan mineral yang baik bagi tubuh. Berikut kandungan gizi sawi per 100 gram.
Sawi mengandung sulforaphane yang juga bersifat antikanker. Sebuah publikasi pada Journal Og Nutrition pada 2004 menunjukkan bahwa kandungan sulforaphane yang banyak pada golongan brassica (sawi-sawian) sangat efektif untuk mencegah pertumbuhan sel kanker payudara. Dari beberapa hasil studi epedimelogi, diketahui bahwa mengonsumsi sayuran dari genus brassica dapat menurunkan risiko dari beberapa jenis kanker, yaitu kanker payudara, prostat, ginjal, kolon, kandung kemih, dan paru-paru. Sawi juga mengandung fitokimia glukosinolat yang bermanfaat untuk mencegah berbagai penyakit, terutama kanker. Glukosinolat dapat membantu mengurangi risiko penyakit kanker serta menjinakkan sel-sel kanker abnormal. Kandungan glukosinolat ini bisa meningkatkan atau menurunkan tergantung proses pengolahan, mulai mencuci, memotong, hingga merebus.Sawi hijau, dikenal pula sebagai bok choy, merupakan salah satu jenis sayuran yang popoler di daratan China, Filipina, Vietnam, dan wilayah Asia Timur lainnya. Sayur sawi hijau ini sangat rendah akan kalori tetapi tinggi akan nutrisi dengan berbagai manfaat kesehatan yang bisa ditawarkan. Hal tersebutlah yang menarik perhatian dunia, karena tidak hanya dapat diolah menjadi makanan yang enak, tetapi juga sangat bergizi.
Sawi memiliki nama keren, yaitu Pakcoy. Sayuran ini sangatlah populer di dunia boga ataupun kuliner. Masyarakat Indonesia juga sangat mengenalnya, banyak beredar di pasar tradisional maupn super market. Harganya juga sangatlah murah, dan rasanya enak serta baik sekali untuk pencernaan. Tanaman sejenis ini saat usia 49 sampai 50 hari kabarnya sudah bisa dipanen. Pada setiap hektarnya bisa menghasilkan Sawi ini sebanyak 2 ton. Banyak sekali bukan? Keuntungan besar bagi para petani tentunya.
Adapu cara memanennya dapat langsung mencabut seluruhnya sampai akar, bisa juga memetik daunya saja. Pada umumnya sayuran ini sering digunakan untuk pendamping mie goreng. Jika dimakan khasiat dan manfaatnya sangatlah baik untuk kesehatan. Sebab di dalamnya terdapat gizi berupa asam folat, serat, protein, zat besi, kalsium, mangan, dan berbagai vitamin yang kadarnya cukup tinggi, misalnya vitamin A, C, E sdan K.
Vitain K pada Sawi Daging Kadarnya sekitar 419,3 mkg setiap satu cangkirnya. Kebutuhan tubuh perharinya akan tercukupi dengan mengonsumsi per cangkir itu. Adapun manfaatnya bagi kesehatan, yaitu mampu memperlancar berlangsungnya pembekuan darah. Fungsinya sebagai vitamin koagulasi sehingga semua itu dapat terwujud. Selain itu, terjadinya timbunan plak akibat kalsium juga dapat dikurangi.Asam folat pada Sawi Daging tergolong tinggi, semua itu sangatlah baik apabila dikonsumsi oleh Ibu hamil. Apabila pasca melahirkan mengalami anemia, sayur ini dapat segera mengatasinya. Jadi kamu tak perlu khawatir lagi, karena komponen molekul DNA juga akan tercukupi.
Manfaat Sawi Hijau
Berikut manfaat sawi hijau bagi kesehatan :
1. Menjaga Kesehatan Tulang dan Mencegah Osteoporosis
Salah satu manfaat sawi hijau adalah untuk kesehatan tulang. Kombinasi mineral penting, seperti zat besi, magnesium, dan kalsium yang terkandung dalam sawi hijau dapat membantu Anda dalam mencegah osteoporosis dan menjaga kekuatan tulang
2. Menjaga Kesehatan Mata
Salah satu komponen vitamin utama dari sawi hijau adalah vitmain A, yang terdiri dari berbagai karotenoid, termasuk beta karoten dan alfa karoten. Hal ini berarti bahwa dengan mengkonsumsi sawi hijau dapat membantu menjaga kesehatan mata Anda, yang selanjutnya dapat membantu mencegah degenerasi makula dan stres oksidatif di retina
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Beberapa komponen yang dapat ditemukan dalam sawi hijau, terutama asam folat dan vitamin B6, terkait langsung dengan peningkatan kesehatan jantung. Komponen tersebut juga dapat mengurangi kadar homosistein dalam darah, yang merupakan indikator kuat penyebab penyakit jantung dan masalah kardiovaskular lainnya
4. Membantu Menurunkan Tekanan Darah
Dalam secangkir sawi hijau, terdapat sekitar 20 persen jumlah potassium harian yang direkomendasikan. Hal ini sangat penting untuk kesehatan jantung, karena kalium bekerja sebagai vasolidator untuk mengurangi ketegangan pada pembuluh darah, dan dengan demikian dapat menurunkan tekanan pada sistem kardiovaskular
5. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Terdapat beberapa vitamin dalam sawi hijau, termasuk vitamin C. Hal ini berarti bahwa sayur sawi hijau ini dapat membantu tubuh Anda dalam memperbaiki fungsi sistem kekebalan tubuh. Vitamin C tidak hanya merangsang produksi sel darah putih, tetapi juga berfungsi sebagai antioksidan, yang dapat mencegah stres oksidatif dan berbagai penyakit kronis
Khasiat sawi sebenarnya sudah banyak disadari oleh masyarakat. Namun, mereka belum tahu bagaimana cara mengolah sayuran dengan baik, sehingga khasiat yang dimiliki oleh sawi hilang. Sebelum mengonsumsi, cuci daun sawi di dalam semangkuk air dingin secara berulang sampai tidak ada pasir atau kotoran di dalam air. Saat mengolah sawi, usahakan selalu memakai api besar sehingga suhu panas tidak mengeluarkan banyak air, sehingga tidak banyak sulfur yang larut dan tetap renyah. Jangan terlalu lama mengolah atau merebus sawi karena daun sawi terlalu lunak dan aroma sulfur terlalu tajam.
Senyawa glukosinolat yang terkandung di dalam sawi bersifat mudah Iarut dalam air. Oleh karena itu, memasak sawi sebaiknya dikukus atau ditumis. Namun, apabila terpaksa harus direbus, sebaiknya jangan menggunakan air terlalu banyak dan usahakan dalam waktu yang tidak terlalu lama. Akan tetapi, lebih baik lagi apabila sawi baru dimasukan setelah air mendidih.Karena kadar vitamin K dalam sawi hijau yang cukup tinggi, penderita yang sedang mengkonsumsi obat pembekuan darah perlu berkonsultasi dengan yang ahli atau dokter terlebih dahulu, sebelum mulai mengkonsumsi sayur sawi hijau ini .Sayur sawi hijau mengandung senyawa kimia tertentu di dalamnya yang dikenal dengan gaitrogen, yaitu zat yang berpotensi dapat menimbulkan penyakit gondok. Oleh karena itu, disarankan pada beberapa orang dengan kondisi disfungsi tiroid perlu membatasi dalam konsumsi sayuran jenis ini
Sayur sawi biasanya berupa tumisan dengan berbagai sayuran lain. Berbagai jenis olahan makanan yang dijual, biasanya lebih memilih sawi hijau ketimbang berbagai jenis sayuran lain. Ini karena sawi memilki rasa khas enak yang tetap nikmat kalau dicampur dengan berbagai macam makanan. Selain itu, bagi yang menyukai sawi terdapat banyak sekali keuntungan yang akan diperoleh dari manfaat kandungan gizinya .ejumlah manfaat sawi hijau tersebut, membuatnya banyak dikonsumsi di negeri sendiri. Selain sebagai salah satu sumber makanan sehat, harganya cukup terjangkau. Sawi merupakan tanaman yang tumbuh didaerah dingin dan lembab. Meskipun sawi tanaman yang dapat tumbuh di musism tertentu, namun karena budidaya yang luas di Indonesia, sayur sawi dapat dicari kapanpun. Sawi banyak jenisnya, yang terkenal di Indonesia adalah sawi hijau dan sawi putih.
